科學合理選用葉面肥，對蔬菜生長十分重要。下面根據不同類型的蔬菜，介紹選擇葉面肥的使用技術。
   
    葉菜類這類蔬菜全生育期需要的水肥較多，除施足底肥外，應在苗期，中后期進行1——2%尿素（硫酸銨）溶液噴施，7——10天一次，連噴2——4次，能加速葉片抽生和迅速生長，而且能節約成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20——30%。
   
    瓜果類這類蔬菜對氮、磷、鉀和微量元素（主要是硼、鋅、鉬）的需要比較均衡。瓜果類蔬菜施肥更要講究科學。即苗期選用1——2%尿素水加入3000倍802噴施。以利壯根長葉；花期選用1——2%尿素混合0.1——0.3%硼酸與1000倍植物動力2003溶液噴施2——3次（間隔每次為7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不實”；結果期選用1——2%尿素水溶液，或0.2——0.3%磷酸二氫鉀溶液噴施，每7——10天一次，共噴二三次即可。
   
    根莖類這類蔬菜在其全生育期間對磷、鉀肥需要多于氮肥，尤其是中后期對鉀肥需要更為敏感而量多。如鉀肥不足，則葉部制造的有機養料向根莖部輸送慢而少，易早衰和葉部凋枯（或褐斑病）。掃以此類蔬菜除苗期追施少量氮肥外，應在中后期多施鉀、磷肥。可選用1——2%過磷酸鈣浸泡澄清液、5——10%草木灰浸泡過濾液、1%化學鉀肥液，每隔7天一次，共噴2——3次，根莖類蔬菜在中后期噴施復合膨果素1——2次（20克兌水15公斤），可增產15——35%以上，提早上市7——10天，還有抗旱、節水、耐寒、抗逆等作用。